小笼包的做法和配方(天津小笼包的做法和配方)
今天金恩熙给大家分享小笼包的做法和配方(天津小笼包的做法和配方)，希望对您有所帮助！
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主材料
面粉300g
肉末300g
果冻240g
淀粉30g
温水156ml
辅助材料
芝麻油一大勺
盐适量
姜汁2大勺
甜料酒2大勺
葱适量
酱油1大勺
水的适量
热水的适量
小笼包-皮薄馅儿美丽多汁的制作方法
1只需在面粉中加入温水混合即可。
2在淀粉中加入适量的汤和团子。
3趁热把两种面团混合在一起揉成一团。
4肉末加入调味料调匀，加入切成小丁的冻皮拌匀。
5面才被分割成8-10克的小剂，取1小剂伸入中间厚皮薄圆贴片。
在6个圆面片上放上1小勺皮冻馅。
以七折收口。
8将包好的小笼包排出蒸笼。
9大火蒸，注意水后中火，开始计时8分钟，小笼包很快就蒸好了。
尖端
1、不用的布料用保鲜膜包好，以免起皮。2、小笼包冷水用锅蒸，水烧开后计时8分钟即可。
好豆meng
以上内容就是小编为大家分享的小笼包的做法和配方(天津小笼包的做法和配方)相关知识，如果还想知道更多请搜索其他问题。
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