小笼包的做法和配方(天津小笼包的做法和配方)

  今天金恩熙给大家分享小笼包的做法和配方(天津小笼包的做法和配方),希望对您有所帮助!

关注新疆美食账号【见古丽】

点击右上角的关注按钮→→点击印章!

我有100种让你饿的方法


主材料

面粉300g

肉末300g

果冻240g

淀粉30g

温水156ml

辅助材料

芝麻油一大勺

盐适量

姜汁2大勺

甜料酒2大勺

葱适量

酱油1大勺

水的适量

热水的适量

小笼包-皮薄馅儿美丽多汁的制作方法

1只需在面粉中加入温水混合即可。

想吃小笼包不用出去买,告诉你调馅的配方,鲜嫩多汁,太香了!

2在淀粉中加入适量的汤和团子。

想吃小笼包不用出去买,告诉你调馅的配方,鲜嫩多汁,太香了!

3趁热把两种面团混合在一起揉成一团。

想吃小笼包不用出去买,告诉你调馅的配方,鲜嫩多汁,太香了!

4肉末加入调味料调匀,加入切成小丁的冻皮拌匀。

想吃小笼包不用出去买,告诉你调馅的配方,鲜嫩多汁,太香了!

5面才被分割成8-10克的小剂,取1小剂伸入中间厚皮薄圆贴片。

想吃小笼包不用出去买,告诉你调馅的配方,鲜嫩多汁,太香了!

在6个圆面片上放上1小勺皮冻馅。

想吃小笼包不用出去买,告诉你调馅的配方,鲜嫩多汁,太香了!

以七折收口。

想吃小笼包不用出去买,告诉你调馅的配方,鲜嫩多汁,太香了!

8将包好的小笼包排出蒸笼。

想吃小笼包不用出去买,告诉你调馅的配方,鲜嫩多汁,太香了!

9大火蒸,注意水后中火,开始计时8分钟,小笼包很快就蒸好了。

想吃小笼包不用出去买,告诉你调馅的配方,鲜嫩多汁,太香了!

尖端

1、不用的布料用保鲜膜包好,以免起皮。2、小笼包冷水用锅蒸,水烧开后计时8分钟即可。

好豆meng


以上内容就是小编为大家分享的小笼包的做法和配方(天津小笼包的做法和配方)相关知识,如果还想知道更多请搜索其他问题。